Điều cần thiết để pha được một tách cà phê Chồn hoàn hảo
Nếu bạn không thường pha cà phê thì cà phê Chồn có thể làm bạn lo lắng. Tuy nhiên lo lắng đó chỉ là tâm lý. Vì bạn hoàn toàn có thể pha y như cà phê thường, miễn là bạn hiểu rõ đồ dùng pha chế, kích cỡ hạt xay và lượng nước cần dùng.
Nếu bạn có một máy espresso tốt thì mọi chuyện trở nên đơn giản : Xem bột xay đủ nhuyễn không, lượng bột vừa đủ, nén đều vào muỗng pha và bấm nút trong khoảng thời gian vừa phải.
Pha bằng phin thì cần bột xay nhuyễn thô hơn, và cần để ý nhược điểm là nước pha thường có cặn, nên bạn cần phải dùng giấy lọc để tách chúng ra.
Và hãy nhớ rằng cứ mỗi 10gram bột pha thì không dùng nhiều hơn 30ml nước, cho dù bạn pha bằng phương pháp gì nữa. Lúc đó, bạn sẽ có tách cà phê Chồn hoàn hảo, đủ sánh đặc, nóng và thơm lừng, đủ để đem đến cho bạn những giây phút thưởng thức không thể nào quên.
Tất cả những gì bạn cần làm là sự tự tin.